「ヱビス」の新たな楽しみ方を発見！ ビールに特化したジャズや朗読の動画が無料公開中

10月7日に「オンラインヱビスビール記念館 秋の夜長の特別編」が開催。サッポロビール主催によるオンラインイベントです。ヱビスビールを準備して飲みながら参加したところ、同ビールの魅力における、新たな発見がありました。イベン…

【東京・大衆酒場の名店】四ツ木「ゑびす」で、自家製ロックアイスのお茶割りを味わう噺

東京にある大衆酒場の名店を巡る企画の第5回。今回は、葛飾区の四ツ木駅近くにある「ゑびす（えびす）」を訪れ、その魅力を探っていきます。 大衆酒場は、その安さとウマさ、昔ながらの温かい雰囲気で、酒飲みの心をひきつけてやみませ…

半熟から固茹でまで「ゆで卵」を好みの固さに仕上げるには？卵ソムリエが教えるゆで卵の基本とアレンジレシピ

好みの固さのゆで卵を、いつでも安定して作れたらいいですよね。料理研究家・ゆかりさんが“卵料理の基本”を解説する連載の第1回はそんな「ゆで卵」の作り方。3時間でできる「半熟味玉」と「半熟卵のスコッチエッグ」のアレンジレシピも教えていただきました。

カスタムサラダのトップランナー「クリスプ・サラダワークス」が仕掛ける「やろうと思ってもなかなかできない」メニュー

コロナ禍で、消費者の健康志向が高まっているといわれる昨今。思い当たる人もいるでしょうし、筆者もそのひとりです。そこでいっそう注目しているのがサラダ。都内を中心に専門店も増えていますが、一歩先行くサービスを次々とリリースし…