次世代のたんぱく質は「浮草」で　味の素が描くベジタブルプロテインの新形態【SankeiBiz編集部】

　たんぱく質を含む60種類もの栄養素をコップ1杯で手軽に摂れる－。「スーパーフード」の最先端ともいえるベジタブルドリンクを味の素が開発、30日から自社の通販サイトで発売する。商品名は主成分であるウキクサ（浮草）の名に由来する「Mankai」（マンカイ）。栄養価の高さに加え、環境に負荷をかけずに育成できる“次世代のベジタブルプロテイン”として注目を集める葉野菜だ。同社の西井孝明社長は製品発表会で「環境負荷の問題やたんぱく質危機など、食をめぐる社会課題を解決する起爆剤となるような商材に育てたい」と強調し…

三菱電機、品質管理の国際認証が一時停止に

　三菱電機は２９日、品質管理の仕組みに関する２つの国際認証規格について、国際認証機関から２１日付で一時停止するとの通知を受けたと発表した。鉄道車両向け機器の検査不正問題を受けた措置で、三菱ブランドへの不信が国際的に波及した格好だ。…