肉の消費量はここ数十年で急速に増加しており、現在の生産量は過去最高です。
実際、食肉生産量は過去40年間で3倍になり、わずか10年で20％も増加しています。
そのため代替品としての人工培養肉の研究が世界各地で進められてきました。
そして現在、アメリカ・カリフォルニア州を拠点とする培養肉企業「Upside Foods」が、世界最先端の人工培養肉プラントを建設中です。
2022年1月には営業を開始する予定とのこと。
目次 カリフォルニアの人工培養肉施設がもうすぐオープン! カリフォルニアの人工培養肉施設がもうすぐオープン! 現在、世界中の企業が培養肉の開発に取り…
参考文献
California’s New Lab-Grown Meat Facility Is the Most Advanced in the World
https://interestingengineering.com/californias-new-lab-grown-meat-facility-is-the-most-advanced-in-the-world?utm_source=rss&utm_medium=article&utm_content=15122021