＜TikTokで根強い人気を誇る「裏話系」コンテンツだが、従業員（と元従業員）からの暴露投稿は企業の悪夢と紙一重＞ 有名企業の従業員や元従業員が店の舞台裏や買い物のコツを紹介する動画は、動画投稿アプリTikTok（ティックトック）で人気が高い。ただし、有名になるためであれ、勤務先への復讐であれ、「バズる」従業員は企業にとって悪夢になりかねない。動画でイタい秘密を「暴露」された企業を紹介すると……。 ■ホリスター ファッションブランドのホリスターで働いていた@annaxjamesが自分の経験を語る動画は「ショップの裏話」の火付け役となり、100万回以上再生されている。例えば、バックヤードの従業員と店員兼モデルは明らかに違う「階層」で、後者は採用面接で容姿を1～10で評価されていたとか。 同社の広報部は、インクルーシビティー（包摂性）を高める努力をしてきたと釈明している。「annaが経験したことは、現在の私たちの姿ではないと確信しています」 ■サブウェイ サンドイッチチェーンの内部告発は胃にもたれそう。店舗で働いていたと思われる@Travis2officialは、ステーキの正体を明かしている。茶色いボロボロの塊を見た視聴者からは、「もうファストフードは食べられない」という嘆きも。 ■マーシャルズ 大手ディスカウントショップ、マーシャルズのレジで働いていた@yungpepeeによれば、万引きに気付いても、基本的に店側は何もしない。法律上、従業員が介入すると店がリスクを負うからだというが、間違っても確かめてみようと思わないこと。万引きは犯罪だ。 ■セフォラ 人気コスメショップで働いていたカイラ・ギャレゴは「セフォラ・ガールがメークを落とす」と題した動画で、店のサービスをフル活用する方法を紹介している。注目は、無料で化粧品を手に入れる裏ワザ。「誕生月でなくても、いつでも誕生日プレゼントをもらえるから、とにかく店員に聞いてみて」 ■ターゲット 元従業員の@lizzymwongによると、ターゲットはウォルマートやアマゾンなどの競合に価格を合わせる。「カスタマーサービスにスマホの画面（で他店の値段）を見せれば、値札を変えてくれる」。この作戦は、アップルウォッチやiPhoneなどの製品で効果的らしい。 ■コールズ 小売りチェーンのコールズで働いていた@atomictangoは、「イエス・ユー・キャン」と呼ばれるポリシーを紹介。客が元の価格から50％未満の割引を希望した場合、従業員は無条件で承諾する。「店長を呼んだり反論したりせずに、認めることになっていた」 ===== ■スターバックス 従業員にとって日常的な振る舞いも、客には魅力的に見えるもの。スターバックスで働く@zandergjuraが、ミシガン州の店舗でドライブスルーの舞台裏を紹介する動画シリーズは人気が高い。 全ての従業員が装着しているヘッドセットは無線でつながっている。「ご覧のように彼女も着けています。彼も。私も。裏にいる2人も。ドライブスルーで注文している間、私たち全員があなたの声を聞くことができるのです」 スターバックスはこの動画についてコメントしていないが、過去には勤務中にTikTokの撮影をした従業員を非難している。 ■パネラ・ブレッド 企業秘密をばらして思わぬ結果を招くことも。ベーカリー・カフェチェーンのパネラ・ブレッドの従業員は、看板メニューのマック＆チーズの作り方を暴露する動画を投稿してクビになったという。袋に入った冷凍品を使っている実態に、視聴者はショックを受けた。 パネラ・ブレッドの広報は、防腐剤を使わずに済むよう冷凍状態で輸送していると説明。「マック＆チーズは店内調理ではないが、当社のシェフが開発した独自のレシピを使い、材料も（エコで添加物などを含まない）クリーンな食事を提供するための当社の基準に合うものを調達している」 ■チックフィレイ チキンサンドチェーンのチックフィレイでも、19歳の元従業員が、店の秘密を暴露する動画を投稿したら解雇されたと主張している。マンゴーパッションティーのラージサイズを安く手に入れる方法をばらしたのがまずかったらしい。 ■マイケルズ クラフト用品チェーンのマイケルズで働いていた@notshochappieは、秘密保持契約が終わったら話していいと言われたと前置きし、同社の販売戦略を暴露。 売値は頻繁に割引されるが、それでも「高い」そうだ。「それが販売戦略だから。高い値段にしておいて、クーポンで本来売りたい値段にする」 ■ベストバイ 家電量販チェーンのベストバイに10年以上勤務した@chubbyelvissは、一番お買い得な方法を伝授。店側がメーカー保証を適用できないと言っていても実際は適用できるそうだ。携帯電話の販売価格もキャリアショップよりはるかに高く、値引きを狙うなら土曜の夜がベストとのこと。 ■マクドナルド 「マクドナルドで働いてひどい実態を知った」というマイケルは、マクドナルドのストローが普通より大きい驚きの理由を明かした。舌を刺激する炭酸の量が増えて、おいしく感じられるからだという。「ただのファストフードじゃないかと思うだろうが、実際は大いに科学的根拠がある」 ===== ■ダンキン ドーナツチェーンのダンキンでも、不満を持つ従業員が「こんな仕事大嫌い」というキャプション付きの動画を投稿。制服姿でバックヤードの実態を明かした。それを見ると、こだわりのコーヒーに使われているホイップクリームは実はスプレー缶に入った既製品で、ピンクベルベットとバニラのシロップも色こそ違うが同じ物らしい。 ■KFC イギリスのKFCで働く@cheddar4.7は有名なグレイビーソースの作り方を暴露。KFCのいう「揚げかす」に水を注ぎ、そこに袋からスパイスを投入してかき混ぜ……といったプロセスは、かなり衝撃的だった。チキンフィレバーガーなどを作っている動画もあり、再生回数は130万回に上っている。 ■チポトレ 企業に都合の悪い話ばかりとは限らない。メキシコ料理チェーンのチポトレの元従業員@muslimticcは「チポトレが大好き」で「チポトレだけ食べて生きていける」と絶賛。料理が何倍も楽しめるから、ぜひ一緒にハチミツも注文して、と「チポトレ愛」を炸裂させた。 格好のPRにチポトレも反応。公式アカウントで「メモして」とコメントした。