Kitchenfulにようこそ。Y Combinatorで育ったこのドイツのスタートアップは、メニューのアイデアと食材の買い物を担当して、家での料理を楽にしてくれる。このサービスは現在まだアーリーアクセスで、ドイツのベルリンとミュンヘン地区で営業している。
Kitchenfulにユーザー登録するときは、好みや目標を申告する。ヴィーガンやベジタリアン、乳製品不使用、グルテンフリーなど健康条件の明確な指定の他に、糖質が少ない、健康に良い脂質など、ダイエット的な指定もできる。
すると、1週間分の食事企画書が届く。それらを検討して、個々の食事をカスタマイズできる。たとえば来客の予定があるなら、その日の夕食の人数を増やすことができる。また農家から直接、野菜を買っているのであればオーダーから外せる。
そうやってオーダーが決まると、バーチャルショッピングカートではなくバーチャル買い物かごがユーザーに提供される。その中身を見て、不要なものや足りないものを調整する。日用品なども指定できる。そして最後に、確認する。
Kitchenfulは、品物のリストをユーザーの近くのスーパーマーケットに転送する。同社自身は、ユーザーからのオーダーのフルフィルメントを行わない。その部分は、パートナーにやってもらう。そのためKitchenfulは自らのことを、食品コンシエルジュサービスと呼んでいる。
Kitchenfulの共同創業者でCEOのChristian Schiller（クリスチャン・シラー）氏は「私たちの主な収益源は、ユーザーが各週の個人化されたメニューと買い物かごの処理、個人化された調理方法やレシピ、残り物対策などに対して払う会費となります。また食材の買い物に関して、パートナーのスーパーマーケットからの歩合もあります」という。
シラー氏は、以前にもフードデリバリーにトライしたことがある。彼は、人気の高いミールキットサービスHelloFreshで、4年間副社長だった。
Kitchenfulはまだ、スタートしたばかりだ。同社は、Y Combinatorと、モバイルのチャレンジャーバンクN26の共同創業者でCEOのValentin Stalf（バレンティン・スタルフ）氏、中東のeコマースSouqの共同創業者Samih Toukan（サミ・トゥカン）氏、スニーカー専門サイトであるHighsnobietyのDavid Fischer（デビッド・フィッシャー）氏、デリバリーのDurstExpressでマネージングディレクターを務めるMaik Ludewig（マイク・ルデヴィッヒ）氏、そして文献管理Mendeleyの共同創業者Victor Henning（ヴィクトル・ヘニング）氏らから100万ドル（約1億1000万円）を調達している。
KitchenfulはドイツではREWE、米国ではウォルマートとクローガーと提携している。スーパーマーケットと業務提携することで、多様な品物をスーパーマーケットの価格で顧客に提供できる。
同社は、ミールキットというビジネスの新しいやり方であり、ロジスティクスの方式も従来とは違う。今後Kitchenfulが食料品デリバリーとミールキットサービスの両方で、消費者にとって魅力的な新しい形になれるか、注目に値する。
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カテゴリー：フードテック
タグ：Kitchenful、ドイツ、フードデリバリー、食料品、資金調達
画像クレジット：Leonie Wise/Unsplash
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（文：Romain Dillet、翻訳：Hiroshi Iwatani）