国内産直通販サイトの食べチョクが「お歳暮・冬のギフト2021」特集コーナーを新設

 ビビッドーガーデンは11月18日、国内産直通販サイト「食べチョク」（Android版・iOS版）において「お歳暮・冬のギフト2021」特集を新設した。クーポンを入手できる「お歳暮キャンペーン」も同時に実施されている。 Read More

健康的なスナック食品のR&Dとテストマーケティングを繰り返すThe Naked Market

 食品と飲料のスタートアップThe Naked Marketが、2750万ドル（約31億円）のシリーズAを調達した。Integrated Capitalがリードし、同社の健康的な食べ物というブランドイメージの発展に寄与していく。 Read More

代替肉ブームに乗って海藻をハンバーガーにしたAKUAが3.6億円獲得

 フードマーケターの父のもとで育ったボイド・マイヤーズ氏は、ファストフードの食生活が人に与える影響を目の当たりにし、地球にも良い影響を与える、より健康的な食品を常に探していたと話す。 Read More

サッポロビールと日本IBMがAIによる商品開発システムをテスト運用、コンセプトから味を作り出す新たなスキーム目指す

サッポロビールと日本IBMがAIによる商品開発システムをテスト運用、コンセプトから味を作り出す新たな商法開発スキーム目指す サッポロホールディングスは11月4日、グループ企業のサッポロビールと日本IBMが、コンセプトから味を作り出す新たな商法開発スキームを目指すシステムのテスト運用の実施を発表した。2022年の実装を目指すという。 Read More

今後100年愛されるブランドを目指す、クイックサービスレストラン「Salted」

 ロサンゼルスでデジタルネイティブなクイックサービスレストラン（QSR）のブランドを展開するSaltedが、シリーズAで1600万ドル（約18億2000万円）を獲得し、全国展開を続けていくことになった。 Read More

チーズを愛するStockeld Dreamery、豆類からチーズを作るために約22億円調達

 チーズは一度ハマると虜になる食べ物の1つだ。また、ミルク以外のものから作るのが最も難しい食べ物の1つでもある。Stockeld Dreameryは、その難題に挑戦しただけでなく、その成果として製品を生み出した。 Read More