（編集者がつくった本）「食品の裏側」　東洋経済新報社・中里有吾さん：朝日新聞デジタル

（編集者がつくった本）「食品の裏側」　東洋経済新報社・中里有吾さん：朝日新聞デジタル

■添加物の「怖さ」知りたくて 創立１２６年の東洋経済新報社で最も売れた本。 著者は全く無名の人で、これが初の著書。「食品添加物の元トップセールスマンで、面白い人がいるから」と聞いて会いに行った。入社２年目、２４歳の時だ。 初対面の喫茶店。コーヒーフレッシュを手にした私は、「それ、水と油で出…