スープの強み生かし…スープストックのロス削減とは　もったいない食材を活用

スープ作りで大切にしていたのは、おいしいこと、地球にやさしいこと、100年続くことだった。
シイタケでだしをとった豆乳のポタージュに、スパイシーな南インド料理「ラッサム」に旬のナシを入れた季節のスープ。
これはスープの専門店の「スープストックトーキョー」が、9月27日から2週間限定で販売している新商品。
このスープには、ある特殊な食材が使われている。
ナシのラッサムに使われているナシは、千葉・市川市で生産され規格外品となってしまったもの。
皮をむいてしまえば中身は通常のナシと同じだが、傷や汚れがついていることで、毎年およそ5,00…

福岡 マンションで9歳男の子死亡 殺人事件として母親など聴取9月30日 1時20分

29日夜、福岡市のマンションの部屋で9歳の男の子が血を流して倒れているのがみつかり、その後、死亡が確認されました。警察は遺体の状況などから殺人事件として一緒にいた母親などから話を聞いて当時の状況を詳しく調べることにしています。
29日午後7時半すぎ、福岡市博多区那珂のマンションの住民から「男の子が『弟が血まみれだ』と話していて通報を頼まれた」と警察に通報がありました。 警察官が現場に駆けつけたところ、マンションの部屋の中で小学生の田尾勇人さん（9）が倒れていて意識不明の状態で病院に搬送され、その後、死亡が確認されました。 警察によりますと、当時、部屋には勇人さんと兄、…

Μεγάλη μείωση του πληθυσμού της Ελλάδας – Οι μεταβολές ανά νομό

Μεγάλη μείωση του πληθυσμού στην Ελλάδα, που φτάνει και το μισό εκατομμύριο, εκτιμάται ότι θα δείξει η απογραφή που θα διεξαχθεί σε λίγους μήνες.Ο πληθυσμός της Ελλάδας μειώνεται συνεχώς μετά το 2010 και η απογραφή θα το επιβεβαιώσει, σύμφωνα με ερευνη…

Google adds news ways to shop, like turning a website’s photos into shoppable products

Google today introduced new ways to shop through its platform, including both online and via its Google Search mobile app. In an update coming soon to the Google Search app for iPhone, the company will begin to leverage a new machine learning model using on-device processing to recognize the products found in images on a […]

イギリスで深刻なガソリン不足 買いだめも　EU離脱・コロナ禍で輸送力低下

イギリスでは、EU離脱や新型コロナウイルスの影響に端を発したガソリン不足が深刻化。 買いだめも起きている。
イギリス石油大手のBPが23日、「輸送トラックの運転手が不足しているため一部のガソリンスタンドを閉鎖する」と発表したことで、市民がガソリンの買い溜めに走った。
27日の時点で、3分の2のガソリンスタンドで在庫が底をついたという。
ロンドン市内のガソリンスタンドでは、ガソリンは売られておらず閑散としていて、価格を示す掲示板からも灯が消えている。
タクシー運転手「みんながパニック買いをしている。当分終わりそうにない」、「開いているス…

緊急事態宣言あさって解除　行動制限の段階的緩和どう見る?

緊急事態宣言が解除される10月1日から、休業していた大手居酒屋チェーンなどの店舗も順次営業再開する。
行動制限の段階的緩和などについて、エコノミスト・崔真淑さんに話を聞いた。
三田友梨佳キャスター「行動制限の段階的な緩和は、消費の回復にはどれほどの影響を与えるのでしょうか?」
崔真淑さん「やはり規制は地域によってはまだ残っている状況なので、経済回復というのはまだ少し先になるのかなと思います。さらには飲食業であるとか、一部のサービス業に対して、要請ベースで規制をするというのもかなり限界にきていると思います。今行うべきなのは、感染抑制と経済の…