美味しい新米が味わえる季節となった。2021年の新米トレンドの世界を探ってみよう。【図解、写真】柔らかさ・もっちり共に高スコアな「みどり豊」やバランスのいい「神代あきたこまち」、魚沼こしひかりなど、ブランド米の特徴表す分布図。他、あざかな炊き立ての白米など魚沼コシヒカリをはじめ、秀でた産地や品種などを特定した「ブランド米」 。その数たるや約800種、さらに毎年、各産地が力を入れ新品種を世に送り出す。「ブランド米の開発には10年かかる。つまり、10年後の気 全文
NEWSポストセブン 10月23日 16時05分
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