蒸し暑い夏にはスパイスの効いたカレーが合う。ここ数年で行列ができる人気店やご当地食材を使ったレトルトカレーが増え、味わいもレベルアップ。簡単に作れるスパイスキットも手軽に手に入るようになった。おうちでカレー……タベタイゾ…
かき・車エビ・あぐー豚！贅沢食材をたっぷり堪能するご当地レトルトカレー4選【西日本編】
なかなか遠出ができない昨今、せめて郷土料理で旅気分を味わってみたい。そんな時に便利なのがご当地食材を使ったレトルトカレー。全国各地のものが揃っており、手軽にお取り寄せも可能。行ったことがある場所を懐かしむも良し、行ってみ…
レトルトでも和風“フュージョンカレー”が流行中！ だしを利かせた逸品
スパイスが香るカレーにだしを合わせたフュージョンカレーが流行中。その流れはレトルトにもおよび、魚介や昆布だしのカレーが注目を集めている。山椒や味噌、しょうゆなど和の香辛料や調味料を使っているのも特徴だ。 ※こちらは「Ge…
レトルトカレーは“ヘルシー志向”に！ グルテンフリーやミートフリーも
多種多様なレトルトカレーのなかで、注目は健康志向の商品。オーガニック食材を使っていたり、カロリーや糖質が控えめだったり、ヘルシーなカレーが人気を集めている。グルテンフリーやミートフリーのカレーも注目だ。 ※こちらは「Ge…
「うま煮」がカレーに!? 郷土の旨味をたっぷり凝縮！ 全国の名物食材を楽しむご当地レトルトカレー3選【東日本編】
なかなか遠出ができない昨今、せめて郷土料理で旅気分を味わってみたい。そんな時に便利なのがご当地食材を使ったレトルトカレー。全国各地のものが揃っており、手軽にお取り寄せも可能。行ったことがある場所を懐かしむも良し、行ってみ…
パウダーやフレークタイプの“粉末ルウ”が、2021年のおうちカレートレンド！
おうちカレーといえば固形ルウ、というのは過去の話。最近はパウダーやフレークタイプのルウが増えている。固形よりも溶けやすく、固めないため油脂が少ないのが特徴だ。スパイスの風味が際立ちやすいのも粉末タイプの魅力。 ※こちらは…
ラーメン・カレー・定食／7月既存店売上ハイデイ日高25.8％減、いきなりステーキ18.2％減
ラーメン・カレー・定食8社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺15.4％増、王将フードサービス4.6％増、リンガーハット7.8％増、ハイデイ日高25.8％減、幸楽苑5.3％減、いきなりステーキ18 […]
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ラーメン・カレー・定食／6月既存店ハイデイ日高21.1％減、いきなりステーキ19.5％減
ラーメン・カレー・定食8社が発表した6月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺9.1％増、王将フードサービス2.4％増、リンガーハット1.6％増、ハイデイ日高21.1％減、幸楽苑4.5％減、いきなりステーキ19. […]
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【レシピ】冷凍うどんで「スパイシー坦々カレーうどん」（魯珈店主齋藤絵里さん）
冷凍庫に常備している「冷凍うどん」を使って、ランチにぴったりなカフェ風カレーうどんをつくってみませんか？ 今日はスパイスの女王で有名な魯珈店主齋藤絵里さんのレシピより、「スパイシー担々カレーうどん」を。 おいしさのポイン […]…