おでん観がひっくり返るほどに多種多様……いつものおでんに飽きたら「ご当地おでん」を食べてみよう #ソレドコ – ソレドコ

ライターの小野洋平です。おでんが恋しい季節ですね。 僕自身はたまにコンビニおでんを買うくらいだったのですが、先日スーパーでたまたま見つけた「小田原おでん」を食べて以来、想像以上のおいしさにすっかりハマってしまいました。 「あじさつま」や「ゆずつみれ」といった聞き慣れない食材が使われていて、さまざま…

TBSの番組で商品を酷評されたファミリーマート、商魂たくましく転んでもただでは起きないと評判に : 市況かぶ全力２階建

孤高@kokou_legacyコンビニ弁当に一流シェフがダメ出しする番組、あれコンビニ弁当と同じ値段で材料集めて一流シェフが作る逆パターンをやってほしい 2022/01/02 09:35:33 TBSジョブチューンで小林幸司シェフが炎上して様々な議論が飛び交う中、一番ハッとさせられた文章がこれ pic.twitter.com/lSdM91kg1a — ゴリラオン…

ケンタッキーが植物由来の代替肉「Beyond Meat」を使ったフライドチキンをアメリカ全土で販売へ

近年は健康や環境問題に高い関心を持つ人たちの間で、牛肉や鶏肉を植物由来の原料で再現した「代替肉」への注目が集まっています。そんな中、ケンタッキーフライドチキン(KFC)が2022年1月10日より、植物由来の代替肉「Beyond Meat」を使ったフライドチキンをアメリカ全土で、期間限定で販売すると発表しました。続きを読む……

【一挙紹介】バズったお餅レシピ集2021【お役立ちサイトも】

ハマごはん【お手軽レシピ】 @hamagohan_r お正月早々箸が止まらないほど美味しい餅レシピが完成しました。 去年から切り餅50個消費してやっと出会えた逸材です。 【みたらしバター餅】 ①フライパンにサラダ油小さじ1を入れ弱火で切り餅を焼色がつくまで焼く ②めんつゆ、砂糖を入れ煮絡めて水で片栗粉を溶いて混ぜる ③バ…

浜松の「あげ潮」とは何か？ 考えるところから味わいは始まっている #ソレドコ – ソレドコ

こんにちは！ 私たちは「デイリーポータルZ」というウェブメディアからやってきた4人組です。日頃は読んで愉快な気分になる読み物を信条に、身近な興奮をもとに素直な記事を作っています。 左から 安藤、小堺、井上、古賀 デイリーポータルZには「推す飯」という人気コーナーがありまして、これはライターが推している食…

山田うどんのそばが生タイプになった

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：おせちでしか見かけないチョロギとは何か ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 山田うどん食堂が山田そば食堂になっていた ファミリー食堂山田う…

父「エビは腰が曲がるまで、数の子は子沢山、伊達巻きは知恵がつくように…」子「長生きしろ、子ども産め、賢くなれ…それってもう呪いだよね」

松崎智海(非売品僧侶)@『「鬼滅の刃」で学ぶ はじめての仏教』発売中 @matsuzakichikai 父「エビは腰が曲がるまで、数の子は子沢山、伊達巻きは知恵がつくように…」 子「長生きしろ、子ども産め、賢くなれ…それってもう呪いだよね」 父「いや、呪いというか願いが…」 子「決めつけはよくないと思う。価値観は人それぞれ…

そばアレルギーだけど年越しそばを食べたいから、蕎麦に限りなく近い「代替え蕎麦」を作ってみた

トゥギャッチ @togech_jp そばアレルギーだけど「年越しそば」を食べてみた過ぎる。 長年の夢を叶えるべく、蕎麦屋さんのアドバイスを聞きつつ、ひと月かけて「蕎麦にそっくりな麺」を開発したから見て欲しい。 ch.togetter.com/2021/12/31/105… #年越しそば pic.twitter.com/K6MekoPLmY 2021-12-31 20:56:53

年越しそばに憧れる蕎麦アレルギー持ちが「蕎麦に限りなく近い麺」を作ってみた

トゥギャッチ編集部のふ凡社鈴木です。 年末大晦日といえば「年越しそば」。 しかし私は蕎麦アレルギーなので、年を越すことができない。 私はこれまで美味しそうな蕎麦の話を聞くたびにその味を夢想してきた。蕎麦っていったいどんな味がするんだろう。年末には年越しそばを食べる人たちを横目に『どん兵衛 かき揚げう…