グルメ

実は今、トキより切迫した絶滅の危機に瀕しているという、日本全国の「サイダー」産業。厳しい状況ながら、ご当地の自慢の味を反映した「ご当地サイダー」は、次々と話題の新作が登場し、注目すべきカルチャーとなっています。爽やかな柑橘系はもちろん、鰻に牛タン、ワサビなど、個性派もさまざまなご当地サイダーの魅力を、全国ラムネ協会の会長に聞きました。

大丸・松坂屋各店では、10月1日から店頭でおせちの注文承りを開始した。

ココスは10月14日より、「マロンフェア」を開催。”大人のマロンフェア”をコンセプトに、濃厚な甘さのマロンとマロンと相性の良いブランデーが香るカカオゼリーを使用した商品をラインアップ。…

大戸屋で毎年好評の「さんま」。納得できる品質のものを漁獲量が安定してから販売すべく、タイミングを見計らっていた。

アイスコーヒーに合う豆は深煎り。という定説は喫茶店文化によるもの。スペシャルティコーヒーが人気の昨今は、フルーティーな中煎りの豆で淹れるアイスコーヒーが注目されています。豆の選び方から抽出方法、アレンジの仕方まで、本格アイスコーヒーを楽しむ方法を、ドリップチャンピオンとして活躍する中井千香子さんが解説します。

代表的な秋の味覚、「秋刀魚（サンマ）」。でもいざサンマを焼くとなると、煙や臭いが気になるし、使用後のグリルを洗うのが面倒…そこでおすすめしたいのがフライパン調理。煙や臭いが広がりにくく、片付けも簡単なフライパン調理でできるサンマ料理のレシピを、定番の塩焼きからジャンバラヤまで多彩に紹介します。

ロッテリアは「ロッテリ屋食堂 和風ごはんバーガー」シリーズの新商品「エビ ごはんバーガー」「絶品チーズ ごはんバーガー」を10月7日より販売する。

KFCのツイスターに、「スパイシータコス」が数量限定で仲間入り。8種のスパイスとハラペーニョ入りのピリッと本格的な味わいのタコスフィリングがポイント。

リンガーハットは播磨灘産の牡蠣＆焼き海苔、特製みそを用いた「牡蠣ちゃんぽん」を10月12日より期間限定販売。

安楽亭はランチメニューを拡充、1000円以下のスペシャルランチや500以下のランチなどコストパフォーマンスの高いメニューが登場。