プロ向けレシピソフトウェアと料理オペレーティングシステムを作成しているMeezは、引き続きシェフのレシピ管理を支援するツールを開発するために、初のラウンドで650万ドル（約7億5000万円）を調達した。 Read More
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Dispatch… Nommiがフードボウルを作るキッチンロボットを展開、「料理の鉄人」森本氏と提携も
LAに拠点を置くNommiは、レストランブランドのC3（Creating Culinary Communities）との提携を発表し、世界中の不動産や大学キャンパスのパートナーに、最大1000台のロボットキオスクを展開する予定だ。 Read More
ハンバーガーをひっくり返すロボット「Flippy」の能力が向上、調理前後の作業を追加
Miso Roboticsは米国時間11月2日、ファストフードチェーンWhite Castleの一部店舗でのパイロット運用に続き、ハンバーガー調理ロボット「Flippy」の新バージョンを発表した。新バージョンのロボットは「Flippy… Read More
Beyond Meatの植物由来「チキン」テンダーが食料品店に登場
Beyond Meatはこの夏、植物由来の「チキン」テンダーをレストランで提供し始めたが、小売店での販売も開始したことで、まもなく家庭でも「チキン」テンダーを楽しめるようになる。 Read More
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… ワクチン接種証明が必要なレストランのためにデジタルワクチンカードを米OpenTableが作成
ニューヨーク、サンフランシスコ、ニューオーリンズなどの都市では、屋内で食事する人に新型コロナウイルスのワクチン接種義務を制定する動きがある。そこで、オンラインレストラン予約サービスのOpenTableは、レストランがワクチン接種のチェックを効率化できる機能の展開を開始する。 Read More