この頃「氷餅」のご利用が増えておりますご利用いただいたお客様から「賞味期限はどのくらいになりますか？」というお問い合わせをいただきました氷餅は冬の間についた餅を凍らせて作られた長期保存の可能な商品です砂糖や小豆などと同様に賞味期限がつけられておりません上…
ヨーグルトとあんこを入れてケーキに仕上げました
冷蔵庫の中に半端に残っていたものを使っておやつを作りましたヨーグルト、粒あん、ぬれ納豆・・・どれも少しずつ残っていたのでホットケーキミックスに助けてもらってケーキにしましたあんこの試作で使った「赤糖」という砂糖も使ってみました【材料目安】卵 ２個、砂糖 …
大納言小豆が新物に変わりました
令和３年産の新物小豆が入荷してきました２年産ももう少しだけ在庫がありますので、業務用の大袋につきましては、現在は２年産、３年産の両方をお届けすることができます小分けさせていただく小豆はもうしばらく２年産をお届けいたしますただ大納言小豆は２年産の在庫はなく…
いもあんを使えば「いもきんつば」が手軽にできます
「いもきんつば」を作りましたというお客様からのお便りがありました「きんつば」を作るのにはまず中身となるあんを作らなければなりませんが、ただ今大好評の「鳴門金時いもあん」を使えばこの作業が短縮されますいもあんはそのままでは少し軟らかすぎて衣がつけにくいので…
一足早い年末気分
コンサートの招待券をいただいたので、少し早めに仕事を終わらせてもらい名古屋へ出かけましたフジコ・ヘミングさんのピアノ演奏４曲ザ・カンパネラ他どれも本当に素敵な演奏でした後でお年をお聞きしてびっくりしましたそして「まだまだ成長過程です」という言葉に感動しま…
秋のラスク
フランスパンが半端に残っていましたので、久しぶりにあんこラスクを作ってみました秋ですので甘栗あんを使ってみましたちょっと厚めに塗ったので、一層秋の味を感じることができました天津甘栗の粒々の食感がまた楽しいラスクに仕上がりました「あんこのラスク」のレシピ h…
「立冬」です
今日は「立冬」暦の上ではもう冬ですでも今日は暖かな一日でした伊勢路では全日本大学駅伝があり、大接戦のうちに四日市区間も通り過ぎていきましたたしか昨年は中止になっておりましたので、やっといつもの秋が戻りつつあるのかなと感じられましたもう一つ秋を感じられる風…
工場のおやつに「もちもち半月」を作りました
土曜日ですが通常営業を致しました毎日１０時ごろに出している工場のスタッフへのおやつとして「もちもち半月」を作ってみましたもち粉と、小麦粉に砂糖と水を合わせ生地にしますフライパンで楕円形に生地を焼きあんこをはさみますただそれだけの簡単手作り今日は砂糖は黒砂…
糖類ゼロのあんこ
今日も気持ちの良い青空が広がりました裏庭のみかんもだいぶ色づいてきましたでも収穫はもう少し先になるかな＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊美味しいのだけれど量が多すぎて食べきれず傷んでしまいましたもう少し少量にしてもらえるといい…
スイートポテトを作りましょう！
昨日一日お休みをいただきましたので、その間にいただいたご注文分をできる限り発送させていただきましたこの頃いもあんが好評で、在庫切れとなってしまうことが多く、今日も入荷を待って発送させていただくという状況になっていましたたくさんの皆さんが秋の味を楽しんでい…