今年は食パンやポテトチップス、マヨネーズなど値上げが相次いでいるなんてニュースを耳にします。原材料の高騰が影響しているとのことですが、今後他の商品にも影響は出てきそうですよね。 そんなご時世、節約バレしない…
火を使わない！ 丸めない！ 揚げない！ 切らない！ 洗い物しない！面倒なことを全部やめたご飯づくりしよう！
火を使わない！ 丸めない！ 揚げない！ 切らない！ 洗い物しない！ そんなレシピがあれば、めちゃくちゃうれしいですよね。今回ご紹介する『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』（ワン・パブリッシング・刊）の著者である…
うま味ってどんな味？
味には5つの基本味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）があるとされています。
これらの味を説明しようとしたとき、うま味だけは適切な表現が思い浮かばないかもしれません。
では、うま味っていったいどんな味なのでしょうか？
ここではうま味の正体や特性について解説します。
目次 うま味が基本味に含まれたのは最近だったうま味の感じ方うま味って結局どんな味？ うま味が基本味に含まれたのは最近だった うま味とは「甘いお菓子」…
参考文献
What is umami? No, really.
https://www.popsci.com/science/umami-flavor/
【一挙紹介】バズったお餅レシピ集2021【お役立ちサイトも】
ハマごはん【お手軽レシピ】 @hamagohan_r お正月早々箸が止まらないほど美味しい餅レシピが完成しました。 去年から切り餅50個消費してやっと出会えた逸材です。 【みたらしバター餅】 ①フライパンにサラダ油小さじ1を入れ弱火で切り餅を焼色がつくまで焼く ②めんつゆ、砂糖を入れ煮絡めて水で片栗粉を溶いて混ぜる ③バ…
【食べてみたい】Twitterで話題の年越しそばレシピの数々がこちら
デブ｢楽してダイエットする方法ないか？(´・ω・`)｣お蕎麦屋さんにあったら必ず注文したくなる美味しさ。
「焼いた鶏、葱の青い部分、麺つゆ」を煮て作る蕎麦つゆで食べる蕎麦が衝撃受ける美味しさです。このつゆが最高に美味しい…
家でこの味作れるの驚かれます。
【…
リュウジさん「今から年越しそばを作る人は『ほうじ茶』でそばつゆを作るのです」一人前を簡単に作れそう
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録254万人 Instagram登録126万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録9万 総フォロワー約610万人 第7回レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計110万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazureci…
ギャル曽根も絶賛の『マルちゃん焼そば』で作る唐揚げが最高 これはハマる
家で食べる焼そばの定番といえば、東洋水産の「マルちゃん焼そば」。もはや説明不要のロングセラー商品を使って「唐揚げ」を作ると非常においしいのだという。 12月22日放送の『林修のニッポンドリル』（フジテレビ系）で紹介され、ギャル曽根も「」と絶賛した「マルちゃん焼そば唐揚げ」を実際に作ってみることにした。…
雪国まいたけ公式さん「ごま油で焼いたまいたけをそばつゆに入れるのうそみたいに美味しい…」年越しそばにもいいかも
雪国まいたけ【公式】 @yukiguni_co ごま油で焼いたまいたけをそばつゆに入れるのうそみたいに美味しい… まるで天ぷらそばのようなコク。これは箸止まらなくなります ごま油小1強めの中火で熱し、雪国まいたけ極1パックの片面に焼き目つけ麺つゆ100ml、水500ml、おろし生姜小1/2加え煮立ったら中火で5分煮て蕎麦2人分に…
1ヶ月間、ほぼ毎日お昼に寿司を握ってみたら楽しかった話 – ぐるなび みんなのごはん
「最近、ランチは自宅で寿司を握っています」 って人に言うと、少し驚かれる。 たしかに、寿司ってお店で食べたり、パックのやつを買ってくるのが普通で、自分で握るっていう発想にはなりにくい。もちろん僕もその1人だった。なんか神聖なものに触れてしまう気がして、自分で握るなんて考えもしなかった。 それが最近転…
総カロリー2919kcalで後から後から麺がでてくる「ペヤング ペタマックスたぬきそば風」試食レビュー
やきそばの「ペヤング」シリーズに、2021年12月10日からそば粉を一切使用していない「そば風めん」を使った「ペヤング ペタマックスたぬきそば風」が登場しています。コンビニで圧倒的な存在感を放っているところを見つけてしまったので、実際に購入してどんなものなのか食べてみました。 ペヤング ペタマックスたぬき…