味には5つの基本味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）があるとされています。
これらの味を説明しようとしたとき、うま味だけは適切な表現が思い浮かばないかもしれません。
では、うま味っていったいどんな味なのでしょうか？
ここではうま味の正体や特性について解説します。
目次 うま味が基本味に含まれたのは最近だったうま味の感じ方うま味って結局どんな味？ うま味が基本味に含まれたのは最近だった うま味とは「甘いお菓子」…
参考文献
What is umami? No, really.
https://www.popsci.com/science/umami-flavor/
日本人女性と結婚すべきでない理由 この記事では英語圏のフォーラムから10スレッドほどを選び、その中から目立った書き込みを邦訳している。引用元はすべて明示してあるので、私のチェリーピッキングではないかと疑う人はご自分の目でチェックしてほしい。先にざっとまとめると、日本人女性と結婚すべきでない理由として…
新型コロナウイルス感染症については、必ず1次情報として厚生労働省や首相官邸のウェブサイトなど公的機関で発表されている発生状況やQ&A、相談窓口の情報もご確認ください。またコロナワクチンに関する情報は首相官邸のウェブサイトをご確認ください。※非常時のため、すべての関連記事に本注意書きを一時的に出していま…
ベストSF2021 (竹書房文庫, お6-2) (竹書房文庫 お 6-2) 作者:大森 望竹書房Amazon2020年に発表された日本SF短篇の中から、大森望が傑作をよりすぐったのがこの竹書房から刊行されたアンソロジー『ベストSF2021』である。2019年作品版の『ベストSF2020』が2020年の7月頃に出ていたことを考えると、21年の年末ぎりぎりに…
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今年もまた1年があっという間に過ぎてしまいました。
コロナパンデミックによって、フィールドワークを中心とする研究者は大いに苦しめられたことでしょう。
それでも、研究者の努力と忍耐により、多くの歴史的発見がなされました。
そこで今回は、2021年の「歴史ニュース」ベスト5を発表していきます。
目次 2021年の歴史ニュースBEST5！ 2021年の歴史ニュースBEST5！ 第5位 マリーアントワネットの「黒塗りで隠された手紙」の解読に成功…
参考文献
https://nazology.net/archives/category/humanities/history_archeology
ドラえもんののび太とコナンの印象が強すぎるだけで、そもそも日本の漫画の「主人公」にメガネはほとんどいない ジャンプ、サンデー、マガジンの連載作品をざっと眺めても、マガジンは０、サンデーはコナンのみ、ジャンプは僕ロボとサカモトの２つ 僕ロボは別にメイン主人公がいるワトソン役の定番のツッコミメガネだか…
植物の葉は、主に光合成のための器官であり、開花や結実に直接かかわる葉は知られていません。
ところが、日本に分布する「ミヤマニガウリ」というツル植物には、この常識を覆す驚きの能力を持っています。
なんとミヤマニガウリの葉は、秋になると花や実を包み込んで「温室」をつくり、果実を寒さから守るのです。
温室の内部は、外気温より4度以上も暖かくなるとのこと。
ここでは、このきわめて珍しい現象が発見された経緯と、そのメカニズムを説明していきます。
目次 秋になると花を包み込んで「温室」を作る 秋になると花を包み込んで「温室」を作る この現象は、2008年に、山形県立自然博物園のガイドを務める長…
参考文献
Unusual type of vine with unique “cocooning” ability discovered by 91-year-old volunteer in Japan
https://www.zmescience.com/science/biology/unique-type-of-vine-26112021/
ミヤマニガウリの葉が実を守る「温室」を作ることを発見―91 歳自然観察ガイドの 10 年越しの観察が論文に―
https://www.kyoto-u.ac.jp/sites/default/files/embed/jaresearchresearch_results2020documents201007_201.pdf
元論文
Green greenhouse: leaf enclosure for fruit development of an androdioecious vine, Schizopepon bryoniifolius
https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rspb.2020.1718
るびー @rubydaysart 漫画家 /コルク所属 /コルクラボマンガ専科3期生 / 在外歴16年、国際結婚をしてニューヨークで2児のママをしています。コロナ禍で服飾デザインからマンガへキャリアチェンジした新人漫画家です。 note.com/rubydays るびー @rubydaysart アメリカで「日本のクリスマスってKFC買って祝うってほんと？…
