Coffee is very chemically complex; its different components affect us in different ways.
「本能の飲み物」としてのコーヒー、その“ありがたみ”を最大化する：バルミューダ・寺尾玄が語ったモノづくりの現在地（前編）
焼きたての味を生むトースターからキッチンを楽しくするオーヴンレンジまで、「最高の味」を家庭にもたらす調理家電を生み出してきたバルミューダ。同社が次に進出先に選んだのはコーヒーの世界だった。なぜバルミューダはコーヒーメーカーをつくったのか？ そして、同社が見据える「次の一歩」とは？ 創業者で社長の寺尾玄へのインタヴューを、前後編の2回に分けてお送りする。
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『コーヒー初心者でも選べるコーヒー産地のフローチャート』が爆誕。試した人からは｢いつも好んでる産地になった｣の声
川野優馬 | LIGHT UP COFFEE代表☕️ @yuma_lightup おいしいコーヒーで世界を変える。LIGHT UP COFFEE（@lightupcoffee )代表。 WORC代表。 🗒note書いてます→note.mu/yuma_lightup 📺YouTubeにコーヒー動画載せてます→youtube.com/c/YumaKawano instagram.com/yuma_lightup
“Barista” is a fascist neologism
The History Guy presents a Brief History of Coffee On the popular YouTube channel The History Guy Lance Geiger explores “short snippets of forgotten history” ranging from the Los Angeles Chinese Massacre of 1871 to the history of housecats. He’s also …
Compound Foods brews up $4.5M to make coffee without beans
Compound Foods uses synthetic biology to create coffee without coffee beans by extracting molecules.
Alcohol linked to more cancers than thought, study finds
Imperial College London researchers also find that drinking coffee protects against liver cancerConsuming alcohol increases the risk of getting more cancers than previously thought, according to a major study, which also found that drinking coffee pro…
Spinn taps into $40M to create better coffee brewing, discovery experiences
When you are a coffee lover, taste matters, and Spinn is brewing up some fresh funding to bring connected coffee to new customers through its hardware-enabled coffee marketplace.
リモートワークの“よき相棒”となるコールドブリューコーヒーメーカー5選
コーヒー本来のまろやかな風味を引き出せることで注目の「コールドブリュー」なる抽出方法。単なるアイスコーヒーと侮ってはならない。低温でじっくり時間をかけて抽出するからこそ、たどり着ける味わいがあるからだ。この夏、リモートワークの“よき相棒”として活躍してくれること請け合いのコールドブリューコーヒーメーカーを紹介しよう。
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